Georges Ladoubée dit Georges Douking ou Douking, est un acteur, metteur en scène, décorateur et costumier français né le 6 août 1902 à Paris et mort le 20 octobre 1987 à Draveil.
Avec son épouse Janie Gayme, il a fait partie des troupes de Léon Chancerel et Gaston Baty. Il succède à Gaston Baty à la direction de la Comédie de Provence à Aix-en-Provence de 1953 à décembre 1955 où il démissionne laissant la direction à René Lafforgue.
Ce fut l'un des acteurs fétiches de Pierre Chenal.
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